第54章 鸡蛋猛猛灌饼

本章 1835 字 · 预计阅读 3 分钟
推荐阅读: 恶毒宫女挺孕肚,太子夜夜在求宠断阴债鎏金岁月:带娃渔猎长白山宝可梦世界降临,只有我保留记忆五个穿越者,火影竟然是我?还是一篇水仙文家族修仙:我以子嗣登仙财阀后妈给的多,如烟周周扶新墙跟宋江决裂后,我二龙山强的可怕

  他切换到自己的微信小号。

  点击了进群申请。

  忐忑地等了两分钟,彭晨又打开手机,查看结果。

  上面依然显示是【等待群主通过】。

  有些失望地关掉界面,困意渐渐袭来,他歪着脑袋在沙发上睡了过去。

  宽敞的厨房内。

  陈希看着系统给的【鸡蛋猛猛灌饼】的菜谱直发懵。

  她原本还在心里吐槽......鸡蛋猛猛灌饼?怎么个猛法?不会就是多加几个蛋吧。

  要不就是系统取名故意卖萌。

  可这菜谱直接给她看沉默了。

  这里面卷的内容也有点太丰富了。

  光鸡蛋就两种做法的,还有鸡肉什么的......

  好家伙。

  原来猛猛灌的意思,是把鸡的一家都卷进去是吧?

  不过这倒是让她对味道更期待起来。

  戴上围裙,开搞!

  虽说上次有了做馄饨面皮的经验。但这次饼皮用的面,和馄饨皮完全不同。

  是系统按照特制比例调配的面粉。和面手法也有所区别。面不单要揉到位、醒到位,还得用特殊手法卷起来,反复擀制,让饼皮产生层次。

  趁着醒面的时间,准备配料。

  生菜、土豆丝、咸菜脆萝卜丁、秘制酱料......

  除了这些还有鸡的一家。

  鸡蛋,要准备两种。

  一种是普通灌饼灌进去的那种。另一种是卤鸡蛋,要卤好之后捏碎,撒在饼里。

  该说不说的,系统是真懂吃。

  最后还有鸡肉。

  和街边鸡蛋灌饼摊子用的那种预制鸡腿排不同。系统给的菜谱里,这灌饼夹的,是手撕烤鸡!

  这一步可谓是重中之重!

  鸡肉要先腌,腌够时间才能入味。然后进烤箱,先小火慢烤,拿出来在表皮上刷一层薄薄的蜂蜜料、撒上香料,再中火烤到外皮焦香。最后用手撕成条,要粗细均匀,带着焦香的边角最好。

  陈希专注地操作着每一个步骤。一套流程下来,时间已经快到中午了。一切准备就绪,开始烙饼!

  平底锅烧热,倒油。饼皮轻轻往锅中一铺,伴随着“滋滋”的响声。香味很快就飘了出来。饼皮层次丰富,上面一层迅速嘭起,她用筷子轻轻戳洞,将一个鸡蛋灌进去。铲子托住饼皮,手腕一抖,翻面。

  直到饼皮煎到两面金黄,送进烤箱烘烤。这一步是让饼既酥脆又不油腻的小秘诀。

  陈希盯着烤箱肚子咕噜了两声,她没出息地咽了咽口水。

  太饿了。

  很快,“叮!”的一声,时间到!

  迫不及待地取出饼皮,摊开,刷上秘制酱料。她快速铺上生菜,土豆丝、一点萝卜丁。然后将卤鸡蛋无情捏碎,均匀一撒,再放上一把手撕烤鸡肉条。最后,用酱料刷在上面轻轻带过一层。

  卷起来,大功告成!!!

  陈希将热乎乎的灌饼握在手里,香味直扑鼻子,还没吃已经感受到了一种幸福感。

  她张大嘴,找了个合适的位置,下嘴。

  酥脆饼皮在嘴里一咬,掉下酥皮。饼入口是咸鲜的味道,带着一丝微辣,酱料带着点回甜,满口油香。虽然咀嚼的第一口还没尝到内料,但单单这饼就已经香得人头晕目眩的,这就是碳水过油的快乐啊!!!

  紧接着,丰富的内料就争先恐后地占据口腔。

  土豆丝爽脆。卤鸡蛋独特的口感和味道和鲜嫩烤鸡交织在一起,简直让人欲罢不能。鸡肉烤的时候锁住了水分,咬下去有汁水溢出来,使得鸡蛋黄在其中完全不会噎,反而提供了一种醇厚绵密的感觉。

  陈希边吃边感慨,鸡这一家太伟大了,太好吃了!!!

  萝卜丁的存在感不强,但每次嚼到都会带来一丝清爽的脆感,配上新鲜生菜,恰到好处地解腻。里面的手撕鸡肉,时不时地会吃到一口带着焦脆外皮的,焦香又带着蜂蜜烤过的微甜。

  这灌饼真是神了,吃着每一口都不一样,每一口都有惊喜!

  陈希吃得根本停不下来,虽然这饼真不小,但还是觉得没吃多少口就吃完了。

  虽说自己这早饭变成了午饭,但她还是满足地瘫倒在椅子上。

  这也太好吃了。

  谁吃这个能不迷糊啊?

  果然,评价一个鸡蛋灌饼好吃程度的最高标准,就应该是,当午饭吃都行!!!

  正午十二点。

  一条隐藏在繁华步行街背后的巷子里,烟火气正浓。

  各种小吃摊前都有不少顾客,生意热火朝天。

  巷子口,一个戴着口罩和鸭舌帽的男人鬼鬼祟祟地探出头。

  他穿着黑色卫衣,帽檐压得很低,口罩遮住了大半张脸,只露出一双眼睛。那双眼睛正贼兮兮地扫视着巷子里的情况。

  如果有人仔细看,会发现这双眼睛有点眼熟。

  江枫。

  正是前两天刚因为官宣恋情被悍匪炒饭压了热搜的那位。

  他今天专程来的。

  网友攻陷了他的评论区,让他的好奇心彻底按捺不住了。

  那个什么悍匪炒饭真有这么神?

  他上网查了查,有网友说老板把摊位挪到步行街这边了。还有好心人发了具体位置,说是后巷往里走两百米,看见排队的摊就是。

  江枫看了眼周围,确认没人注意到自己,快步走进巷子。

  越往里走,人越多。

  他远远就看见前面有个摊位前人不少,队伍排出去十几米。还有不少人正往那走。

  “快快快,就是那个!”

  “你确定?悍匪炒饭?”

  “反正网上说的就是这家!”

  江枫加快脚步。

  走到摊位附近,他远远看见了那个老板。一个看不出年纪的女人,戴着那个标志性的黑色头套,正站在炒饭。

  确认自己没找错,他走到队尾,低头看手机,尽量不引人注意。

  队伍最前面,两个年轻女孩刚拿到炒饭,激动地端着餐盒走到一边。

  “快尝尝快尝尝!”

  “拍照先拍照!”

  两人拍完,迫不及待吃起来。

  一口炒饭送进嘴里。

  嚼了嚼。

  两人对视一眼,都没说话。

  表情有点微妙。

  又嚼了嚼。

  其中一个女孩小声说:“好像……一般?”

  另一个微微皱眉:“网上不是吹这个牛肉丝特别脆吗?我这吃着怎么有点软啊,还有点塞牙。”

  “我的也是……而且这就普通炒饭吧......”

  两人脸上失望的神色越来越明显。

  旁边一个大哥端着餐盒,吃了几口之后,直接皱眉走回摊位前。

  “老板,你这是正版的悍匪炒饭吗?”

快捷键:← 上一章 · → 下一章 · Enter 返回目录
⭐ 阅读福利
登录后可同步 书架 / 阅读记录 / 章节书签,后续切设备也能继续看。
发现 乱码、缺章、重复 可点击上方「报错」,后续接入奖励机制。
建议把喜欢的书先加入书架,后面补登录系统时可无缝升级真实功能。
去登录 查看书架